张家口市特色农产品质量安全重点实验室由河北北方学院依托建设，实验室主任为魏东研究员，2018年11月获批建设。实验室立足冀西北地区特色农产品资源，以服务国家食品安全战略、助力区域农业高质量发展为核心使命，重点针对张家口特色蔬菜、马铃薯、张杂谷、藜麦、牛羊肉等农产品中的农药残留、兽药残留、重金属污染及致病微生物等高风险因子，开展应用基础研究与技术创新。

实验室下设农产品质量安全与畜产品质量安全两个研究领域，涵盖农药残留检测技术、重金属检测技术、全产业链质量控制、兽药残留筛查及确证检测等多个研究方向，致力于构建开发高效灵敏的检测技术，并建立标准化检测方法。

实验室依托河北省农产品食品质量安全分析检测重点实验室的坚实基础，已形成多学科交叉团队，团队成员覆盖食品科学、医学、化学等领域，具备较强的科研实力和技术创新能力。

实验室实行“开放、流动、联合、竞争”的运行机制，聚焦技术产业化与平台功能升级，强化与地方政府、企业的协同创新，为张家口特色农产品品牌建设和区域食品安全保障提供技术支撑，以科技守护“舌尖上的安全”，助力乡村振兴与健康中国战略。